Sonntag, 7. Februar 2016

LCHF.de: Juli - mit LCHF den Hungerstoffwechsel besiegen

Juli Mey Hungerstoffwechsel LCHF LCHF.de
www. fotolia.com © Mopic – Stairway to the sky
Ich möchte gerne die Gelegenheit nutzen, euch zu zeigen, dass ich noch deutlich mehr schreibe als nur ab und an in meinem Blog. Daher habe ich mir gedacht, dass ich euch ein wenig mit auf meine Reise nehme.

Ihr könnt euch - wie immer - selbst überlegen, ob ihr den Links folgen wollt, oder nicht. Aber ich finde eben, dass es um richtig interessante Themen geht, die mir in  meinem LCHF-Leben über den Weg laufen.

An der Überschrift könnt ihr jeweils sehen, zu welcher meiner Webseiten (LCHF.de - LCHFplus.de) der Artikel gehört. 

Heute aktuell auf LCHF.de findet ihr Juli (u.a. als Admin in der Low Carb Community auf Facebook unterwegs) zu ihrer Erfahrung bzw. ihrem Erlebnis, wie sie durch zu wenig Essen in den berüchtigten Hungerstoffwechsel hinein- und mit LCHF auch wieder herausfinden konnte:




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Freitag, 5. Februar 2016

Update für und über den Mann

Mit strahlenden Augen stand er vor neulich vor mir.

Ein Blick, der als nächstes einen ohrenbetäubenden "Zalando-Schrei" befürchten ließ, der aber zum Glück nicht kam (ich hab empfindliche Ohren).

Der Mann hat jetzt schon 10 kg weg.

Sollte gesagt sein.

Wegen des Brotwechsels (klickediklick).
(und Süßigkeiten- und Kantinenbeilagenverzicht - ergänze ich)

Er ist richtig stolz.

Und ich finde seinen neuen (eigentlich alten) Bauch richtig, richtig, richtig sexy. Sag ich so, wie es ist. Da ist kein "Überhangmandat" mehr. ;)

<3







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Mittwoch, 3. Februar 2016

Vom Guten Rat bis hin zum LCHF Seminar in Berlin - ein Sammelsurium der längeren Art

Im Moment tu ich mich ein wenig schwer, auf dem Blog zu schreiben. Wenn ich an dieser Stelle fast ständig und immer über LCHF plus und meine Selbständigkeit schreiben würde, würde sich das für euch vermutlich wie eine Art Dauerwerbesendung anfühlen. Und doch ist das genau das, was mich derzeit ständig und immer umtreibt. Es ist eine spannende Aufgabe, es passieren so viele Dinge rund um LCHF und mich, dass ich manchmal das Gefühl habe, dass kaum etwas anderes an mich rankommt. Die andere Lösung wäre, gar nichts zu schreiben - auch keine gute Idee. 

Dazu ist es Jahresanfang, der klassische Veränderungsmonat, und das merke ich natürlich auch deutlich bei den Menschen, mit denen ich arbeite. Also geht es noch eine Unze "wilder" zu. Dieses Jahr sogar so wild, dass irgendwann Lady S. versonnen vor mir saß und fragte: "Sag mal, bleibt da eigentlich noch überhaupt irgendwas noch an Zeit und Kraft für dich selbst über?" Ähm, Zeit jetzt eher nicht, Kraft auf jeden Fall, denn ich tanke Kraft aus dem, was ich erleben darf. 

Und wenn es erst einmal wieder ruhiger wird... ihr wisst schon. Mittlerweile ist "Wenn ich dasunddas erledigt habe, wird es wieder ruhiger" zu einem Runninggag innerhalb meines Umfelds mutiert. Jedesmal, wenn ich das sage, fangen alle an zu lachen. Gut, mir fällt ja tatsächlich ständig etwas Neues ein, was ich noch mal schnell erledigen möchte. 

Dennoch ist mir klar, dass ein dauerhaftes Leben auf der Überholspur dazu führen kann, dass man im Rausch der Geschwindigkeit irgendwann das Tanken verpasst und dann auf der Pannenspur endet. Daher gebe ich mir Mühe, an anderer Stelle die Beinchen ein wenig einzuziehen und mich entspannt zurück zu lehnen. 

Auf dem Blog notiere ich von jeher Dinge aus meinem Leben, die mich beschäftigen, und im Moment sind es eben diese... Vielleicht muss ich da jetzt einfach durch und ihr eben mit mir. Immerhin muss man zum Glück ja nicht lesen, wenn es euch zu viel wird, dann ignoriert mich einfach. Ich kann mir gut vorstellen, dass diese dezente Besessenheit sich mit der Zeit beruhigen wird.

Aber nehmen wir die ganz dicken Dinger mal chronologisch...

Sofaplatz, Kuscheldecke, Tee oder Kaffee - ihr ahnt es, das wird mal wieder etwas länger.

Der gute Rat und ich


Mitte Januar erschien der Artikel mit mir in "der gute Rat" (ich meine Ausgabe 2/2016), ich hatte es ja vorher schon das ein oder andere Mal dezent angedeutet, dass da etwas im Gang ist. 

Moah, hatte ich Schnappatmung als das Magazin im Postkasten lag, denn es ist ein Ding, vorher zu wissen, was darin über einen stehen wird, aber eine andere, den Artikel im großen Ganzen zu sehen und vor allem mal eine ganzseitige Fotoseite von sich selbst auf sich wirken zu lassen. Ihr wisst - ich mag das mit den Fotos nicht so furchtbar gerne. Zumal die Redaktion sich für ein anderes Foto als meinen persönlichen Favoriten entschieden hatte, nämlich dieses hier:



Mein Favorit hingegen war das hier:



Was denkt ihr? Welches findet ihr besser? Hm.

Jedenfalls sind beide natürlich von der ganz besonderen und hervorragenden Svetlana Schulz, der Fotografin meines persönlichen Vertrauens. <3

Als der Artikel dann vor mir lag und ich alles gelesen und gesehen hatte, habe ich mich richtig gefreut. 

Danke an Marion Meiners und die Redaktion von "Der Gute Rat".
Immer wieder gerne!

Berlin, Berlin - ich war dann in Berlin!


Für das zweite LCHF-Seminar habe ich meine Köfferchen gepackt und bin eigens nach Berlin geeilt. Dadurch, dass Angelo und Martina Rosati in ihrer Trattoria Martinello (klickediklick!) neben italienischen Spezialitäten auch LCHF-Küche anbieten, wusste ich, dass ich kulinarisch in besten Händen bin. Geniale Grundvoraussetzungen!

Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich zuvor noch nie in Berlin war. Da Martina klar war, dass ich noch nicht mal im Ansatz die Chance haben würde, mir die Stadt anzusehen, weil wirklich viele Treffen und Erlebnisse anstanden, hat sie mir auf dem Weg vom Bahnhof nach Kreuzberg eine Mini-Stadtrundfahrt verpasst. 

Innerhalb von 30 min konnte ich so immerhin einen schnellen Blick auf die Schloss Bellevue, den Tiergarten, die amerikanische Botschaft, den Reichstag, den Sony-Center, das Brandenburger Tor, etc. erhaschen. :D Kultur in a nutshell quasi.

Den Donnerstag haben wir dann noch bei bestem Essen (ich sag nur Surf and Turf) im Martinellos ausklingen lassen und ich habe geschlafen wie ein Steinchen. 

Let's get together


Freitag Morgen kam es zu einem spontanen "LCHF-Sit in" in Frau Rosatis Küche. Zuerst kam Daniela, mittags schaute Charina in der Mittagspause rein - ein Fest beide persönlich zu treffen. Darüber hinaus dröppelten nach und nach die ersten meiner LCHF-WG-Mitbewohner für das Wochenende ein: Eka55 (Moderatorin im Forum), esPerlsche und Kathrin. (Mir fiel gerade auf, dass es zu jeder der letzten drei erwähnten Frauen einen Artikel auf LCHF.de gibt. Die habe ich mal unter den jeweiligen Namen verlinkt, falls es euch interessiert, wer mit von der Partie war). Wir saßen also zu sechst bei Kaffee in der Küche und es war urgemütlich. 

Am Abend gemütliches Beisammensein mit der WG, Martina und weiteren Gästen in der Trattoria. Schon praktisch, wenn man ein Seminar rund um ein Restaurant plant. :D

Ich bekam die Chance meinen Blognachbarn Cybaerdad und seine Frau Kathrin (klickediklick!) in echt zu treffen. Yeeeaaaahhh! <3

Da waren es schon zwei "Kathrins" - mir fällt gerade auf, dass es ganz schön viele Kathrins gibt. :) 

Dazu gesellten sich Barbara, die ich bereits aus der LCHF-Gemeinschaft von Facebook kannte, und die dritte Kathrin, nämlich Kathrin Koehler (klickediklick!) - sie ist euch von den gemeinsamen LCHF-Podcasts sicherlich ein Begriff. <3

Irgendwann spät trudelte die letzte Mitbewohnerin ein - Tina vom LCHF-Shop durfte natürlich bei so einem Wochenende nicht fehlen. :)

Wir saßen bis spät in der Nacht zusammen und hatten richtig viel Spaß. 

Das LCHF plus - Seminar


"Und? Biste schon nervös wegen des Seminars?" - das wurde ich in den vergangenen Wochen das ein oder andere Mal gefragt. Nein, ich war überhaupt nicht nervös. Nullkommanullnadanix. Ich war einfach nur glücklich!

Warum auch nervös sein, wenn man einen entspannten und doch spannenden, lustigen und auch leckeren Nachmittag mit 17 anderen Frauen verbringen kann. Sie waren alle eine echte Wucht. Ich freue mich jedesmal, wenn ich miterleben kann, wie schnell sich Menschen untereinander finden können, selbst wenn sie sich vorher nicht kannten. Einige hatte ich bereits einige Male getroffen, andere kannte ich aus dem Forum (eine traf ich das erste Mal - sie war in meinen Anfängen mit LCHF 2009 sehr aktiv im Forum, dann eine ganze Weile von der Bildfläche verschwunden und nu stand sie vor mir, das fühlte sich so schön an. <3 ), wieder andere waren für mich ganz neu, bunte Mischung! Ach, am liebsten würde ich ja jetzt ohne Ende von den Teilnehmerinnen erzählen, aber das würde zu weit führen. 

Kurz gesagt:
Sie waren aufgeschlossen, stellten interessante Fragen, brachten sich ein. Hinterher saßen wir noch in einer größeren Gruppe sehr lange beisammen, wundervoll! Wenn ich mich richtig erinnere, war ich gegen 2 Uhr im Bett... ;)

Obwohl.... Moment, über eine MUSS ich dann doch noch genauer schreiben.

Frau Tonari - wenn ein Blog ein echtes Gesicht bekommt


Wir sind so lange Blognachbarn, dass ich gar nicht mehr weiß, wer, wann, wen gefunden hat. Tatsache ist, dass wir uns seit ca. 2009 begleiten, auch wenn unsere Blogthemen total verschieden sind. Frau Tonari ist eine "Kamerafrau" und ich habe zum Beispiel viel Freude an den diversen Abwasserdeckeln, die sie auf ihren Reisen liebevoll dokumentiert.  

Und Frau Tonari ist gleichzeitig die Frau, der ich zu verdanken habe, dass mein Buch überhaupt auf dem Markt ist! Als ich damals im Endspurt mit der Fertigstellung war, wusste ich überhaupt nicht, wie ich es rausbringen sollte. Einen Verlag suchen und die Rechte abtreten? Nein, das fühlte sich "doof" an, schließlich ist es mein Baby. Sie hatte mit BoD DIE Lösung für mich und da sie von den guten Erfahrungen anderer wusste, hat sie mich beraten und anschieben können, es damit einfach zu machen. 

Als mich ihre Mail erreichte, dass sie beim Seminar dabei sein wollen würde, bin ich fast vom Stuhl gefallen vor Freuerei. :D Gibt's doch gar nicht, dachte ich. Doch, gibt es. Und das Buch, auf dessen Veröffentlichung über BoD ihre an mich weitergereichten Erfahrungen fußten, hatte sie als Mitbringsel direkt mit im Gepäck. 

Herrlich! Für mich steht jedenfalls jetzt schon fest, dass ich ihre Einladung bei einem weiteren Berlin-Besuch glasklar annehmen werde, denn mit ihr zu quatschen ist total schön.


Im Gegensatz zu mir war sie auch so clever und hatte eine Kamera mit. Tsja, so sind se, die Fotoblogger. 

Tausend Dank für die lieben Worte und überhaupt für alles andere, Frau Tonari!
<3 

Kathrin Koehler knackt eine Nuss


Wenn ich schon mal in Berlin ein Seminar halte und Kathrin Koehler dabei habe, nutze ich natürlich die Chance, sie und ihr Fachwissen als Trainerin einzubinden. Ihr Vortrag hat mich sehr berührt und angestubst - ganz besonders als es darum ging, dass man im Leben eine Baustelle nach der anderen angehen bzw. eine Nuss nach der anderen knacken und verarbeiten sollte, da ich ja eher die Tendenz habe, kopfüber in der Schüssel Nüsse zu stecken und mich damit schwer tu, nicht alle gleichzeitig knacken zu wollen, ohne auch nur eine zu genießen. 

Das Prioritieren und auch das generelle Organisieren fällt mir nicht leicht, da muss ich hart dran arbeiten, sonst ist alles was bleibt ein heilloses Chaos (emotional und tatsächlich). Dann hat man nämlich am Ende eine Schüssel, in der angeknackte Nüsse, Nussschalen und Nusskerne so vermengt sind, dass man nicht mehr weiß, was was ist. 

Hmmm... versteht ihr mich? Oder ist das jetzt zu abstrakt? Na ja.

Jedenfalls:

Danke an alle Beteiligten für diesen tollen Tag! 
Es war ein Fest.


P.S.: Bei so viel Danke darf eins nicht fehlen. Spyridoula (klickediklick!) hat für jede Teilnehmerin ein Fläschchen ihres hervorragenden Olivenöls spendiert. Das war total lieb.

σας ευχαριστώ 

Ich glaub jetzt Google Translator einfach mal, dass das Danke auf Griechisch heißt. Wehe, wenn nicht!



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Sonntag, 27. Dezember 2015

Früher war es einfacher...

So, Weihnachten 2015 ist Geschichte und auch wenn es ein sehr entspanntes und schönes Weihnachtsfest war, sehne ich mich jetzt nach Einfachheit und Frische. Nach Luft und Bewegung auch noch, um das komplett zu machen, aber das nur am Rande.

Essen rund um Weihnachten ist ja gerne recht schwer, dazu ein Overload von Gerüchen und Geschmäckern. Und ganz besonders freue ich mich darüber, wenn die ganzen Keks-, Kuchen- und sonstigen Gebäcke aus meinem Sichtfeld verschwinden!

Mit Sichtfeld meine ich übrigens nicht, dass ich hier bei mir welche herumstehen habe. Nein, hier ist süßigkeitenfreie Zone. Jedenfalls jetzt wieder - die Familie hat sich im wahrsten Sinne des Wortes tapfer durchgebissen... Aber viel war es eh nicht. Ich meine zum Beispiel die ganzen Fotos von Leckereien auf Medien wie z.B. Facebook.

Ich weiß von so einigen LCHFlern, dass es ihnen total schwer gefallen ist, in dieser Weihnachtszeit standhaft zu bleiben, weil man ja wirklich kaum eine Chance hatte, daran vorbei zu schauen. Besonders hart für diejenigen, die sowieso schon ein Problem mit Zucker bzw. dem Verzicht auf Süßes oder Liebgewonnenes haben.

Natürlich verstehe ich rein logisch, dass es vielen Menschen schwer fällt, auf liebgewonnene Leckereien zu verzichten und dass sie versuchen, sich entsprechend ihrer andersartigen Ernährungsgrundlagen Ersatz zu schaffen. Aber es ist nicht LCHF - das ist meinetwegen irgendwas anderes. Ist ja auch nicht weiter tragisch, wenn es etwas anderes ist, finde ich.

Das ist für mich nicht LCHF, weil...


In der Beziehung kann man mir auch gerne Kleinlichkeit nachsagen, aber Baustein drei von LCHF lautet nun einmal:

Man ernährt sich von natürlichen Nahrungsmitteln (d.h. keine künstlichen Zusatzstoffe, keine Süßstoffe etc.) von hoher Qualität, die vorzugsweise aus ökologischem Anbau sowie aus artgerechter Tierhaltung stammen.

Und die in "LCHF-Leckereien" gerne verwendeten Zuckerersatzstoffe sind nunmal nicht gerade das, was ich als natürlich bezeichnen würde...

Auch der übermäßige Gebrauch von Mehlen aus Nüssen oder Samen wirft bei mir Zweifel auf. Dazu sollte man sich vielleicht mal diesen Artikel von Pinkpoison durchlesen:
Phytinsäure - Selbstsabotage trotz Paleo?

Darüber hinaus werde ich immer der Meinung bleiben, dass es deutlich gesünder und wertvoller ist, die bei LCHF verbleibenden Kohlenhydrate lieber in diverse knackige, frische Gemüsesorten zu investieren. Je weniger Kohlenhydrate man täglich zum Ziel hat, desto wichtiger ist dieser Punkt aus meiner Sicht. 

Natürlich gibt es die Menschen, die wirklich nur zu besonderen Anlässe oder ab und an solche Nachbauten essen. Aber was manche da augenscheinlich tun, ist alles andere als ab und an...



Früher war es einfacher...


Prinzipiell ist LCHF für mich eine sehr "geradlinige" Ernährungsform. Als ich mit LCHF angefangen habe, gab es diesen ganzen Hokuspokus noch nicht. Man verinnerlichte sich die Listen mit geeigneten Lebensmitteln, achtete auf die richtige Menge und Verteilung seiner Makronährstoffe (Protein, KH und Fett) und legte Wert darauf, qualitativ möglichst hochwertige Rohwaren selbst zu verarbeiten und zu genießen.

Das einzige Ersatzgebäck, dass es damals schon gab, waren die Oopsies - und da reden wir schlicht von einer Verquickung von Ei und Frischkäse. Irgendwann kam dann das Heinrichknäcke noch dazu, aber das war es auch schon.

Es war einem bewusst, dass LCHF eine ziemlich grundlegende Veränderung der Ernährungsgewohnheiten bedeutete, aber das nahm man eben in Kauf und aß LCHF oder man suchte sich etwas anderes. Peng, fertig!

Ich bin sehr froh darüber, dass ich "damals" angefangen habe, denn mit der Zeit hat sich das sehr verändert und macht nun vielen Interessierten und Neulingen, besonders denen, die viel abzunehmen haben oder zuckersüchtig sind, das Leben echt schwer.

Schade!
Sehr schade!





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Donnerstag, 24. Dezember 2015

Aus Versehen alte Traditionen gebrochen...

Haben wir - völlig gedankenlos.
Das stimmt mich nachdenklich, bin ich doch ein recht abergläubiges Wesen...

1. gebrochenes Ritual


Immer, wirklich immer ist es bei mir Usus, dass ich auf dem allerletzten Drücker vor Weihnachten Geschenke erst am 23.12. nach 23 Uhr total müde und genervt einpacke. 

Was dieses Jahr geschah:
Ich habe die Geschenke zwischendurch verpackt, so wie sie gekauft wurden. Dabei war ich weder genervt noch total müde. 

Hm.


2. gebrochenes Ritual


Jedes, wirklich jedes Jahr lief das Baumschmücken bei uns so ab:
Durch Anspannung zur Entspannung

Was dieses Jahr geschah:
Als ich gestern (!) heim kam, stand der Baum schon. Das diesjährige Exemplar hat butterweiche Nadeln - piekst nullkommanullgarnicht! Und noch schlimmer: Bislang ist überhaupt keine Anspannung in Sicht, die zur Entspannung führen könnte. Wobei... eigentlich SIND wir schon entspannt.

Hm.


Versteht ihr, was ich meine? Das ist zu einfach und zu geschmeidig.

Vielleicht sollte ich noch eine Weile nix tun, damit ich wenigstens später total mit dem Kochen in Hektik gerate, weil ich es dann eng wird, pünktlich fertig zu werden, bevor die Gäste kommen?

Ach was - ich genieße es! Fertig! Ende Gelände!
Kann ja ruhig auch mal was glatt laufen bei mir.


Meine Lieben, 

ich wünsche euch und euren Wichtigen wundervolle Weihnachtstage, gutes Essen, viel zu Lachen, rührende Geschenke, Gemütlichkeit und Tiefenentspannung.

Lasst es euch gut gehen, das habt ihr euch verdient.

Umarmung von
Sudda

 
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Mittwoch, 23. Dezember 2015

Skandalbebender Mann!

Ich soll das bitte richtigstellen!

Der Herr Mann hat die acht Kilo in VIER (!) Monaten abgenommen, nicht in sechs.

Hatte ich im Post zuvor ja absolut fälschlicherweise behauptet, ich lieblose Tomate. Das kann er so nicht stehen lassen. *empörter Blick*

Manmanman, mit mir macht der was mit, unglaublich!
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