Montag, 30. November 2009

17. Wiegetag - nach 3 Monaten 3 Wochen und 6 Tagen

Es ist soweit...

Nach der Arbeit zuhause angekommen, an den Kindern vorbei die Treppe wie ein Derwisch raufgerannt, ein hektisches "Ich muss jetzt duschen" (die hätten mich sonst vielleicht einweisen lassen, sicher ist sicher) hinterhergerufen und ab ins Bad.

Same procedure as this morning...

Zweimal "erleichtert" und ab auf die Waage!!!

Ich konnte es nicht glauben...

Eigentlich kann ich es noch immer nicht glauben...

UNFASSBAR!!!

Nach dem ersten Wiegen kopfschüttelnd abgestiegen...

Auf die 0.00 gewartet...

Wieder drauf geklettert...

Kopf geschüttelt...

Wieder runter...

Gewartet, bis Waage sich VOLLSTÄNDIG ABGESCHALTET hat...

Angetipst und auf 0.00 gewartet und drauf...

Also, was soll ich sagen???

Diese beste aller Waagen, das glorreichste Stück seit Erfindung der Gewichtsmessung sagte:

102,5 kg

HOPPLA!

Das sind phänomenale 1,9 KILO WENIGER als letzte Woche und somit habe ich einen Gesamtgewichtsverlust von 18,4 KILO in 17 Wochen zu verzeichnen!

Geliebter Mann und ebenso geliebter Pubertist:
Nur noch 1,6 Kilo bis zum Wettgewinn und dafür habe ich noch sagenhafte 3,5 Wochen Zeit!

An alle:
Danke für das Daumen drücken. Und bitte weiter so in den nächsten Wochen!

Macht euch locker in der Hüfte und tanzt eine Runde mit mir. Anders kann mein Abend doch gar nicht weitergehen, oder?

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LCHF-Rezept In Bacon gehüllte Schweinemedaillons überbacken

Du brauchst dazu für 8 Personen:

1,5 kg Schweinefilet
500g Champignons, halbiert
4 große Zwiebeln, in schmale Ringe geschnitten
4 Zehen Knoblauch, gehackt
2 Becher Schlagsahne
1 Becher Creme Fraiche
400 g geriebener Käse (ACHTUNG INHALTSANGABEN!)
100 g geriebener Parmesan (ACHTUNG INHALTSANGABEN!)
16 Scheiben Bacon
Einige Rosmarinnadeln
Salz & Pfeffer
Olivenöl


Und so geht es:

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Die Filets gründlich abwaschen und trocken tupfen. In 16 Scheiben schneiden und mit der Klinge eines breiten Messers leicht flachdrücken. Jedes Medaillon mit einem kleinen Stück Rosmarin belegen und jeweils in eine Scheibe Bacon einwickeln.

Die Champignons putzen und halbieren. In heißem Öl scharf anbraten und leicht mit Pfeffer würzen, beiseite stellen. Zwiebeln in Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken und beides ebenfalls in heißem Olivenöl anschwitzen, bis sie eine schöne bräunliche Farbe erreicht haben. Ebenfalls beiseite stellen.

Als nächstes die präparierten Medaillonscheiben scharf anbraten und mehrmals wenden. Pro Seite etwa 2 Minuten braten. Achtung: Der Bacon soll natürlich nicht schwarz werden!!

Anschließend die Pilze, Zwiebelringe und den Knoblauch in eine wirklich große Auflaufform geben und flach verteilen. Darauf die Medaillons setzen.

Sahne und Creme Fraiche miteinander vermixen und SEHR DEZENT mit Salz und Pfeffer abschmecken. darüber geben. Abschließend den Parmesan und den Gouda aufstreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft etwa 25-30 Minuten garen.


Dazu passt vorzüglich:
Speckbohnen und Feldsalat mit Vinaigrette (und ein Glas trockener Rotwein… hömmhömm!)

Bisschen die Augen auf die Kohlenhydrate halten. Das sind schon einige in diesem Fall.
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Donnerstag, 26. November 2009

Trainingspläne vom Personaltrainer

So, ich habe die Trainingspläne von meinem Personaltrainer (Mr Emm) bekommen. Und ich bin sehr zufrieden! Allerdings muss ich dazu natürlich ein wenig in meinen Ambitionen zurückrudern…

Das ist aber anscheinend nötig, um die Muskulatur und Bänder auf längere Läufe vorzubereiten, etwas, dass ich vor lauter Freude über die Tatsache, dass ich überhaupt laufen kann, nicht berücksichtigt habe.

Er hat sicher Recht und ich habe ihm versprochen, dass ich mich akribisch an seine Pläne halten werde, die für die nächsten 6 Wochen gültig sind.

Anfangen werde ich damit ab nächste Woche und dann bin ich bis Mitte Januar durch.

Im Gegenzug hat er mir aber freundlicher Weise NICHT einen Trainingsplan für absolute Anfänger gegeben, sondern mir schon einen etwas fortgeschritteneren Plan verpasst.

Stolz!

In der ersten Woche fängt es mit 4 Teilen Laufen an.

Also zuerst 14 Minuten laufen, 3 Minuten zügig walken. Dann 8 Minuten laufen und 2 Minuten zügig walken. Als nächstes 6 Minuten laufen und 2 Minuten walken. Zuletzt 4 Minuten laufen und 2 Minuten walken. Summa summarum 41 Minuten.

Das steigert sich von Woche zu Woche und in der 6. Woche bin ich bei 40 Minuten laufen am Stück angekommen.

Das ist doch was!

Und dann darf ich anscheinend am Stück 41 Minuten laufen und mich weiter steigern.

HA!

Marathon irgendwann?

Wer weiß.

Hier ist nichts ausgeschlossen!!!
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LCHF-Rezepte Gefülltes Omelette zum Frühstück!

Richtig leckeres Käseomelett, geniales Frühstück im LCHF-Style.

Lässt sich schnell zubereiten und hält lange satt!


Für eine Portion brauchst du:

3 Eier
2 EL Sahne
etwa 75 g geriebenen Käse (Achtung: Bitte Inhaltsangabe prüfen… Keine Trennmittel oder Stärke)
Butter
Salz & Pfeffer


Zum Füllen (Vorschläge):

Gebratene Champignonscheiben
geviertelte Kirschtomaten
gebratene Zwiebelwürfel
Mozzarella in Würfel
gebratene Speckwürfel


Und so geht es:
Die Zutaten für das Omelette gut verrühren.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Eimischung in die Pfanne geben. Stocken lassen und das Omelette einmal vorsichtig wenden und von der anderen Seite ebenfalls garen.

Das Omelette auf einen Teller geben und die eine Hälfte befüllen. Omelette umklappen und lecker warm genießen!
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Mittwoch, 25. November 2009

PAYDAY..

Gestern Abend hättet ihr mich übrigens mit einem breiten Lächeln auf meinem Lieblingssessel trohnen sehen können...

Der Mann lag so versonnen auf dem Sofa und grübelte vor sich hin (das erkennt man bei ihm immer daran, dass er sich durch die Haare wuschelt). Auf einmal fragte er:

"Sag mal, wann muss ich eigentlich das Geld bezahlen, wenn du die Wette gewinnst?"

Da ging mir das Herz auf und ich fühlte mich sehr glücklich. Mein Mann ist nun wirklich niemand, der einem große Komplimente macht oder ordentlich motivieren kann, aber diese Frage war schließlich nicht nur eine Frage... Es war auch das Eingeständnis (und somit ein VERSTECKTES Lob), dass er annimmt, dass ich die Wette gewinne!

Wir erinnern uns... Mein Mann hatte gewettet, dass ich es nicht schaffe bis Weihnachten 20 kg abzunehmen. Beginn der Wette war Anfang August. Und es geht um GELD!

Ich lächelte immer noch vor mich hin.

Der Mann setzte seine Rede fort:

"Ich wollte mir doch die Jacke kaufen..."

Klar, die wollte er doch schon lange haben. Aber dennoch...

Ich antwortete:

"Wieso hast du denn nicht früher angefangen zu sparen, mein Lieber?"

Er seufzte leise und wuschelte intensiver in den Haaren als er entgegnete:

"Konnte ja kein Mensch ahnen, dass du das durchziehst und schaffst. Menno!"

Liebe durchflutete meine Seele und meinen Körper und ich fühlte mich wunderbar weich an.

Mein Herz machte einen leichten Salto und meine Gefühle tanzten Samba als ich ihm schließlich erwiderte:



"PAYDAY IST AM 24.12.2009, HASE.

KEINEN TAG SPÄTER!"
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LCHF-Rezept Schnitzelauflauf nach "grüne-Männer-mit-Gewehr-im-Wald"-Art

Hmmm… Ida und Bea (meine kleinen Schleckermäuler!!)…

Zewa über die Tastatur… Sonst kann das schwerwiegende Sabberfolgen haben…

Du brauchst dazu:

750 g Champignons
2 große Zwiebeln
250 g Kirschtomaten
4 Schweineschnitzel (ca. 180 g pro Stück)
Olivenöl
1 EL Tomatenmark
200 g Creme Fraiche
100 g Schlagsahne
8 Scheiben Bacon
1 TL Gemüsebrühe
Gewürze: Salz & Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß), Majoran, 1 Lorbeerblatt


Und so einfach funktioniert es:

Zunächst die Pilze putzen und die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Kirschtomaten waschen und vierteln. Auch das Fleisch mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ich klopfe die Schnitzel auch ein wenig und halbiere sie (so kriegt jeder DOPPELT so viel... höhö!)

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin pro Seite 1 – 2 Minuten anbraten und anschließend herausnehmen. Dann die Pilze und die Zwiebeln im Bratfett anbraten. Mit Lorbeer, Majoran, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark einrühren. 100 ml Wasser, Creme Fraiche, Sahne und Brühe einrühren und nach Geschmack nachwürzen.

Die Sauce aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Tomaten zufügen.

Schnitzel in eine gefettete Auflaufform legen. Sauce darüber gießen und das Ganze mit Speck abdecken. Im auf 180° Umluft (sonst 200°) vorgeheizten Backofen 50 – 60 Minuten backen.

Achtung: Nach 25 Minuten mit Alufolie zudecken.

Dazu esse ich Feldsalat mit Vinaigrette oder verwende geriebene Gurke als Unterlage.

Let’s eat!
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Was tun, wenn der kleine Hunger kommt?

Das kann man sich nun wirklich fragen..

Der kleine Hunger ist erst mal sehr stark vom echten Hunger abzugrenzen.

Mit kleinem Hunger meine ich diesen Zustand, der einen ständig in den Kühlschrank schauen lässt, einerseits hoffend, dass dort was "die Seele befriedigendes" zu finden ist, andererseits aber eben gleichzeitig auch mit der Angst, dort etwas "die Seele befriedigendes" vorzufinden. Ganz eigentlich ist es gar kein HUNGER...

Und ganz eigentlich weiß man, dass es nicht nötig wäre!!

Aber dieses Gefühl, wenn die Seele zappelig wie ein Kind in der Süßwarenabteilung innerlich auf und ab läuft und gerne würde, aber das Hirn, der begleitende Erwachsene, weiß, dass man das Kind nicht gewähren lassen sollte!

Das sind so Situationen, die ich vermeiden oder bei Auftreten eliminieren muss. Denn was man sich am einen Tag "gönnt" (wie ich diesen Ausdruck hasse), hat am nächsten Tag auch keine wirksame Bremsfunktion mehr!

Und gerne ist genau das, der Anfang vom Ende aller Vorsätze, oder nicht?

Was also tun???

Für mich habe ich folgende Strategien entwickelt, die - zumindest mir - weiterhelfen:

Eine große Tasse Kaffee/Rooibostee mit einem ordentlichen Schluck Sahne

Nüsse in Schale knacken, puhlen und essen, denn das Knacken und Puhlen bremst die Aufnahmegeschwindigkeit eindeutig und dadurch reichen geringere Mengen!

Lange im Bad verschwinden und sich ausgiebig duschen, eincremen, pflegen

Raus aus dem Haus und mindestens eine Stunde bewegen (sehr wirkungsvoll!)

Mit den Kindern lernen ist auch eine gute Ablenkung und bringt direkt den Kreislauf dank Adrenalinschub in Wallung... ääähh...

Wenn das alles nichts nützt, gibt es noch die Hardcore-Version von Esslust-Elimination...
Wende ich aber nur dann an, wenn alles andere wirkungslos ist...

Auf die Waage stellen und sich den schweren Tatsachen auf das Display glotzen UND direkt danach alte Fotos ansehen und sich daran freuen, wie viel man schon geschafft hat!

Und ihr? Was tut ihr um so eine Situation in den Griff zu kriegen?
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Dienstag, 24. November 2009

Erfolg mit LCHF

Wie versprochen, habe ich mir bei Nightwitch die Erlaubnis abgeholt, hier über ihren wirklich sensationellen Erfolg mit LCHF zu berichten.

Nightwitch, die ich über Nicole Lindborgs Seite lchf.de (drauf klicken) kennenlernen durfte, ist eine junge Frau, die nur 1,55 m groß ist und daher von mir den wirklich liebevoll gemeinten Namen "die kleine Hexe" erhalten hat.Hexig an sich ist sie gar nicht, wenn dann ein gute Hexe... Sie lebt in einer glücklichen Beziehung und alles hätte so schön sein können, wenn nicht...

Von klein auf hatte sie (mal mehr, mal weniger) mit Übergewicht zu kämpfen. Hinzu kam, dass sie sehr häufig unter Kopf- und Halsschmerzen litt und allgemein wenig stressresistent war. Auch der Rücken machte ihr zu schaffen, etwas, was wohl die meisten Übergewichtigen kennen. Bei einem Bluttest fielen hohe Blutzuckerwerte auf, die ihren Arzt beunruhigten, auch wenn der anschließende Blutzuckerbelastungstest keine Diabetes bestätigte. Er empfahl ihr eine Ernährungsumstellung und zwar aus dem Low Carb-Bereich.

Allein das finde ich schon äußerst bemerkenswert, da die meisten Ärzte in so einer Situtation aus der Schublade einen - gerne angegilbten - Vordruck für eine fettarme, aber kohlehydratreiche Diät zerren, verbunden mit dem freundlichen Hinweis, dass man sich einfach nur mal ein bisschen zusammenreißen müsste.

Ihr wisst schon... Reine Disziplinlosigkeit!

Die kleine Hexe wog zu diesem Zeitpunkt 87 kg, was auf ihre Länge von 1,55 m natürlich viel ist.
Ich sag mal... üppig...

Anfang April 2009 begann sie ihre Ernährungsumstellung nach LCHF & wenn MEINE Ernährung euch manchmal merkwürdig vorkommt... SIE TRINKT U.A. FLÜSSIGE SAHNE (ohne Carrageen versteht sich) PUR! Fragen?

Ihr Leben hat sich bis heute grundlegend geändert. Rücken & Hals sind in Ordnung, der Kopfschmerz (Migräne) ein seltener Gast geworden. Und innerhalb von diesen 9 Monaten hat sie phantastische 31 kg abgenommen und wiegt jetzt 56 kg!!! Ihre neue Kleidergröße ist (34-) 36.
Als sie ihren Arzt wieder aufsuchte, war der natürlich freudig erstaunt und der Bluttest zeigte, dass ALLE ihre Werte TOP waren - inklusive der Blutfettwerte!!

Und??? Ist das nicht der Hammer?
Lasst gerne einen Kommentar für die kleine Hexe da, wenn ihr mögt. Ich weiß, dass sie ab und an auf ihrem Besen hier vorbeifliegt!!

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Weihnachtet es?

Denkt euch, ich habe die 3 gesehen.

Es wackelte das Display,

ich konnt kaum noch steh'n...
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Montag, 23. November 2009

16. Wiegetag - nach 3 Monaten und 20 Tagen

Ok...

Ich scheine meine Balance so langsam wiederzufinden!

Der Gang auf die Waage brachte heute Morgen folgendes Ergebnis:

104,4 kg

Das ist ein MINUS (puh!) von 700 g für die letzte Woche und ein Gesamtgewichtsverlust von 16,5 Kilo in 16 Wochen.

Damit bin ich natürlich völlig einverstanden!

Trotzdem habe ich bereits gestern Abend schon die Regeln für die kommende Woche aufgestellt.

Ich werde/muss/will

... mehr gleichmässig über den Tag verteilt trinken (das sollen wieder etwa 3 Liter am Tag sein)

... aufhören, mir die Käsescheibe ZWISCHENDURCH zu geben (zur Hauptmahlzeit ist das kein Problem, aber es soll halt bei zwei-drei Mahlzeiten am Tag bleiben)

... täglich zumindest eine Stunde mit dem Hund an die frische Luft gehen

und noch einige andere Kleinigkeiten, die aber nicht so wesentlich sind.

Leider ist für diese Woche äußerst bescheidenes Wetter angesagt, aber ich bin ja zum Glück nicht aus Zucker.

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Sonntag, 22. November 2009

Gestern im Hohen Venn... / Les Hautes Fagnes

Wie gestern versprochen, zeig ich euch heute mal ein paar Fotos von der gestrigen Wanderung im Hohen Venn (Infos? Links drauf klicken!!!).

Ausgangspunkt war der Parkplatz Entenpfuhl (links drauf klicken), zwischen Roetgen (bzw. Fringshaus) und Monschau gelegen! Von da aus kann man bequem loslaufen. Auf der gesamten Strecke sind keine nennenswerten Steigungen und die Wege sind alle ziemlich komfortabel.

Also selbst für Wanderanfänger oder Wanderverachter bestens als Einstieg geeignet!






Zwischendurch sind immer so lustige, geschnitzte Holzeulen aufgestellt. Leider habe ich keine Ahnung, ob das eine tiefere Bedeutung hat oder ob der Schnitzer an sich einfach ein Freund von Eulen ist.

Kennt sich einer zufällig damit aus?



Ich finde die Gegend sehr ungewöhnlich, aber schön. Gestern waren sehr wenige Menschen dort unterwegs, so dass man fast ein Gefühl von "Ausgesetzt in der weiten Wildnis" fühlen konnte...

Mein Mann hat mal gesagt, dass er, bevor er sich jemals von mir scheiden lassen würde, einen laaaaaannnnnggggennnn Spaziergang in die geheeeeeiiiiiiimmmmsten Ecken des Venns machen würde...

Manchmal tauchen dort ja Leichen von Menschen auf, die schon extrem lange vermisst wurden...

Hmmm... vielleicht sollte ich doch ein wenig netter zu ihm sein??? Oder nicht mehr ins Venn gehen?





Zwischendurch gibt es solche Schilder hier.

Schmuggler muss es also auch anno dazumal gegeben haben. Ich meine mich dunkel erinnern zu können, dass das nach dem zweiten Weltkrieg war und man das Venn als Grenzgebiet gut nutzen konnte.

Aber fragt mich nicht wirklich. In soetwas bin ich eine echte Niete!





Und zwischendrin halt immer wieder Gegend, Gegend und wieder extrem viel Gegend!





Dieses Stück Gegend fand ich besonders schön!!





Im Moorbereich muss man logischer Weise über Stege laufen (gerade hier also die beste Gelegenheit überflüssige Gatten loszuwerden!). Das macht richtig Spaß, auch wenn man von diesen ganzen Brettern ein wenig wirr im Kopf wird.





Damit man das nicht wird, sucht man sich etwas anderes, auf das man gucken kann...

In diesem Fall mein Mann von hinten...

Wenn der wüßte, dass ich ihn hier rein... also.. ähh!

Aber ist ja nur von hinten!

Die grauen Haare soll ich übrigens Schuld sein... Weil ich ihm die Farbe rausgeschwätzt hab. Sagt er jedenfalls...

Ich sag ja, ich kann MAGIE!

HALLO MANN!!! Ich liebe dich!





Vorbei an Kaiser Karls Bettstatt...

Sehr geschichtlich.

Viel interessanter, dass Nuggy eingentlich quasi um die Ecke wohnt. Dämlicher Weise hatte ich aber nicht MEIN Handy mit und somit konnte ich sie NICHT anrufen, um uns bei ihr einen schnellen Kaffee zu schnorren.

Mist verdammt!





Außerdem stellte sich während der Wanderung eine Frage... Nämlich... sind JOGGINGSCHUHE geeignete WANDERSCHUHE???

Die Antwort lässt sich kurz und knapp fassen:

NEIN! NEIN! NEIN!




Schnell noch auf den Steling und wollten die Aussicht genießen.

Leider war wenig Fernsicht, darum hier nur ein Foto vom Schild...





Und irgendwann waren wir wieder zurück!

Solltet ihr mal in der Gegend sein und nicht wissen, wohin man ein Lauftürchen machen kann... Das Hohe Venn ist immer einen Ausflug wert.

Soviel ist sicher!
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Freitag, 20. November 2009

LCHF-Rezept Eier in Senfsauce

Wenn es mal schneller gehen soll... Einfach und lecker!

Natürlich von der kleinen Nightwitch (hab ich eigentlich schon erzählt, dass bald in einer Frauenzeitschrift eine Reportage über sie gemacht wird, weil sie mit LCHF 30 Kilo abgenommen hat? Nein... dann muss ich das noch mal tun demnächst! Vielleicht darf ich euch ja sogar die Vorher/Nachher-Fotos von ihr zeigen, die ich schon gesehen habe. Aber das muss ich erstmal fragen!! Ist aber echt HAMMER!)...


Du brauchst:

Eier (je nach Hunger)
2 El Senf
1 Becher Sahne
Gewürze: Salz und Pfeffer


So geht's:

Die Eier hart kochen, abschrecken und auskühlen lassen.

In einem kleinen Topf die Sahne erwärmen, den Senf dazu geben, verrühren und würzen (für etwas kräftigeren Geschmack kann man mit Brühe würzen).

Problemlos lässt sich in der Sauce noch das ein oder andere Stückchen gute Butter verrühren oder man gibt noch etwas gehackten Estragon hinzu.

Eier halbieren oder vierteln und mit Sauce bedecken.

Lecker und einfach!


Dazu würde ich einfach in Scheibe geschnittene Salatgurke essen. 
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Donnerstag, 19. November 2009

LCHF-Rezept Pizza ohne Boden

Weil ich weiß, dass sie bei vielen Leuten sehr gut angekommen ist...

Rezept mal wieder von NIGHTWITCH (sehr kreative Rezeptefinderin!)


500 g Hackfleisch
2 Eier
Pilze
etwas gemahlene Erdnüsse
1 Packung Wurst nach Wahl
150 g geriebenen Käse
100 g Hirtenkäse (oder nach Wahl)
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
Tomatenmark
Gewürze: Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Paprika, Curry, etwas Brühe


Hackfleisch in eine große Schüssel geben und Gewürze dazu geben bis auf die Brühe.

Die klein geschnittene Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.

Schließlich auch das Ei und die Erdnüsse dazu geben und die gesamte Masse gut durchmischen.

Die Hackfleischmasse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig verteilen, so dass keine Lücken und Löcher bleiben.

Das Blech mit der Masse in den vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Min. backen und im Anschluss herausnehmen. Den Ofen auf 180°C herunterregeln!

Aus dem Tomartenmark, Brühe und den Gewürzen eine richtig leckere Soße zubereiten und diese auf der Oberfläche des Hackfleischs verteilen. Darauf dann kleingeschnittene Wurst, Pilze verteilen und anschließend den geriebenend Käse darüber verstreuen.

Bei 180°C nochmal 20 Min im Backofen backen.

Dazu Tomatensalat??


GUTEN HUNGER!!!
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Dienstag, 17. November 2009

Gestern gegessen...

Manchmal hat man doch so Tage, an denen es einem total an Lust mangelt, zu kochen. Geht mir nicht anders!

Was also essen, wenn man LCHF macht und nicht kochen will?

Nichts einfacher als das...

Über den Tag verteilt aß Raupe Sudda Nimmersatt sich durch

... 2 dicke Brühwürstchen (auf böse Inhaltsstoffe kontrolliert) mit Dijon Senf (weil der keinen Zucker hat)

... Eine Portion Tomate-Mozzarella (u.a. aus einer Kugel Mozzarella - NICHT light -, 4 Tomaten und ordentlich Olivenöl)

... 100g Bio-Räucherlachs mit Sahne-Meerrettich

... 2 Scheiben Gouda belegt mit geräuchertem Schinken und Mayo - eingerollt und lecker

... mehrere Tassen Kaffee mit ordentlich Bio-Sahne drin


Gut, das war was viel...

Das ist nämlich das Problem, wenn man viel Fett isst und gleichzeitig versucht die Kalorien wenigstens ein bisschen im Zaum zu halten... Mit Fett verballert man natürlich äußerst schnell die Kalorien. Das waren gefühlte 1800-1900 Kalorien.

Aber dafür hab ich ja gestern Pilates gehabt und gehe heute laufen...

Ist es bei euch eigentlich auch so, dass Sport den Appetit verringert? Wenn ich mich ausgepowert habe, habe ich keinen Hunger mehr.

Ausnahme hiervon: Schwimmen!

Nach dem Schwimmen hab ich immer fürchterlichen Hunger... Warum das gerade da so ist???

Keine Ahnung!
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Montag, 16. November 2009

Kleinvieh macht auch Mist!

HA, wie gesagt, so schnell geb ich mich nicht geschlagen...

Habe original in einer Stunde bestimmt rund 20g abgenommen!!

Habe mir nämlich den Luxus gegönnt und Finger- und Fußnägel ausgiebig gefeilt und poliert.

(this is no serious post - this is no serious post - this is no ser...)
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15. Wiegetag - nach 3 Monaten und 13 Tagen

Pest! Tod! Teufel! Katastrophe! Verdammt! Mist! Scheiße! Dreck! Fluch! Ätzend! Menno! Sauerei! Damn! Shrrrriiiiieeeeeeeeeeekkkkkkkkk! *PPPIIIIIEEEEEEEPPPPPPPPPPP*

Ich habe es geahnt...

Die "kranke" Woche hat mich zurückgeworfen. So gut wie keine Bewegung... Abhängen... Das ist nicht meins!

Die Ische hat es original gewagt, mir heute Morgen ein 105,1 kg entgegen zu werfen. Das ist ein PLUS von 800 GRAMM und schmälert somit meine Gesamtabnahme auf 15,8 kg!!!

Aaaahhhhhhh....

Naja, war ja zu erwarten, dass es nicht immer nur bergab gehen kann.

Außerdem gibt es allein 2 PSYCHOLOGISCHE Gründe, dass das Gewicht (oder ich) diese Woche gestockt haben:

1. Die 104-Hürde

Irgendwo hab ich das schon mal erwähnt. Es gibt so "Gewichtsmarker", die an mir kleben wie Pech! Hürden halt. An denen hab ich mir schon früher die Zähne ausgebissen und nicht selten die Flinte ins Korn geworfen. Aber da ich die Hürde "U110" auch schon erfolgreich hinter mir gelassen habe, gilt es jetzt nur, neu Anlauf zu nehmen und mit Schmackes drüber zu hüpfen.

UND WENN ICH DRÜBER KRAXELN MUSS! Was weg muss, muss weg!

2. Die Wette

Man muss ja auch ein bisschen die Spannung aufrecht erhalten, oder?

Lieber Mann, wenn du das jetzt liest und schmunzeln musst, dir die Händchen reibst... Lass dir gesagt sein... FREU DICH NICHT ZU FRÜH! Aufgeben hab ich NICHT im Programm...

Egal...

Weiter geht es mit neuem Mut!

Und Sudda wär eindeutig nicht Sudda, wenn sie nicht schon einen umfassenden Konterplan entwickelt hätte. Und das - im Ernst - über mehrere DIN-A4-Schmierblätter verteilt!

(Erwähnte ich schon, dass ich einen tiefe Leidenschaft für Listen, Pläne, Tabellen und Aufstellungen habe? Hart ausgeprägter Charakterzug!!)

Grundlegend ist zu erwähnen, dass ich zum Glück gesundheitlich wieder voll in der Spur bin! Ab und an nochmal das Näschen geschneutzt und flink abgehustet... aber sonst...

ALLES TUTTI!

Und das ist ja wohl das Wesentlichste, wenn man einen erfolgreichen Konterplan durchziehen möchte!!

Ich hab einen Plan für den Sport, einen für das Essen (natürlich weiter mit LCHF, aber das OHNE die zusätzlichen Käsescheiben, derer ich in der letzten Woche eindeutig zu viele hatte!!) und einen generellen Terminplan.

Aber dazu im Detail später!!!

Diese Woche habe ich Urlaub und den werde ich auch voll auskosten. Auskosten im Sinne von "ist bereits verplant"!

Der kleine Keks bekommt eine feste Zahnspange (zwei Tage vorher so Gummis eingesetzt, um Abstände zu schaffen für die Zahnspange), ich fahr mit Tatie T. endlich zu IKEA, zweimal möchte ich mich sportlich mit Mrs Emm treffen (zusätzlich zum heutigen Pilatestermin), beim Arzt muss ich zur Kontrolle des Blutdrucks vorbei und am Freitag geht es zu Sissy Sisco und wir machen uns eine wunderbare CHICKENNIGHT mit Übernachtung!!

Ich freu mich so, ich freu mich so!

UND...

Es geht zum Friseur!

Eigentlich sollte das ja die Belohnung für 104 sein, aber ich sollte dieser blöden Hürde nicht allzu viel Bedeutung schenken. Und ich hatte ja schon die 104 auf dem Display!

Also Haare ab!

Nein, nicht kurz, aber etwas schulterlang. Und vielleicht ein paar Strähnchen und die Wimpern färben.

Das sind bestimmt auch mal locker 200-400 gr, denn im Moment reichen mir die Haare fast bis zur Rückenmitte.

Neue Woche, neues Glück!

Ab dafür...

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Samstag, 14. November 2009

Aktuelle Warnung aus Schweden: Skandalöse Organdiebstähle in Europa!!

Ich bekam gestern diese Warnmail aus Schweden zugeschickt und kann, nein DARF sie euch nicht vorenthalten..

Schrecklich, schrecklich...


WARNUNG

Du hast sicherlich schon davon gehört, dass Menschen von Organdieben entführt und ihre Nieren entfernt wurden, um diese auf dem Schwarzmarkt zu verkaufen!

Mir ist etwas Ähnliches passiert!

Meine HÜFTEN UND SCHENKEL wurden mir vor einigen Jahren über Nacht gestohlen. Ich ging zu Bett und wachte mit fremden Schenkeln auf! Ja, das war ganz schnell passiert.
Die neuen Schenkel hatten die Konsistenz von Hüttenkäse.

Wessen Schenkel sind das und was passierte mit meinen?

Ich verbrachte den ganzen Sommer damit, nach ihnen zu suchen. Am Schluss, wütend und verletzt, konnte ich nichts anderes tun, als zu resignieren und zu akzeptieren, dass ich in Zukunft nur noch Jeans tragen können würde.

Bis die Verbrecher erneut zuschlugen!

Mein PO war das nächste Opfer.

Ich weiß, dass es sich bei den Tätern um die gleiche Bande handelt, weil sie sich immerhin die Mühe machten, den neuen Po rein vom Material her meinen bereits ausgetauschten Schenkeln anzupassen.

Allerdings platzierten sie den neuen Po 15 cm niedriger als das Original!

Ich verstand sofort, dass ich zukünftig auf Jeans zu Gunsten langer Röcke verzichten musste!

Vor zwei Jahren entdeckte ich, dass sogar meine ARME illegal ausgetauscht worden waren.

Eines Morgen, als ich gerade mein Haar föhnte, wurde ich zutiefst erschreckt, als ich den gigantischen Hautlappen entdeckte, der die Rückseite meines Oberarms eingenommen hatte und nun im Takt mit der Haarbürste hin- und herlabberte, die ich zum Föhnen benutzte.


Das war richtig gruselig – mein Körper ist nach und nach in Teilen ausgetauscht worden.

Was sollte als Nächstes geschehen?

Als mein armer HALS plötzlich verschwand und ich statt dessen den eines Truthahns bekam, beschloss ich, dass ich aus dem Schatten treten und meine Geschichte publik machen müsse.

Frauen der Welt, wacht auf und riecht den Duft von frisch gebrühtem Kaffee! Es kann nämlich sein, dass das die letzte Möglichkeit ist, deine ursprüngliche Nase zu benutzen! Schönheitschirurgen verwenden richtige Implantate und Körperteile, die sie von dir und mir gestohlen haben

Wenn du das nächste Mal jemanden triffst, der von seinem Eingriff beim Schönheitschirurgen berichtet, sieh kritisch nach, ob es sich dabei – verdammt noch mal – um DEINE Originalteile handelt!

Das ist kein Bluff. Das passiert Frauen täglich!

WARNE DEINE FREUNDINNEN!!!


P.S. Letztes Jahr dachte ich, dass jemand meine BRÜSTE gestohlen hätte. Ich lag im Bett und plötzlich waren sie verschwunden!

Aber als ich aus dem Bett sprang, konnte ich erleichtert aufatmen… Sie hatten sich lediglich in meinen Achselhöhlen versteckt, als ich schlief!

Seither trage ich sie sicherheitshalber im Gummizug meiner Unterhose eingeklemmt!!!
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Freitag, 13. November 2009

LCHF-Rezept Spinat-Seelachsauflauf

Freitags Fisch!

Rezept original aus der LCHF.de-Datenbank geklaut (hat Rimona eingestellt - danke dafür!).

Klingt für mich superlecker...


Zutaten für 2 Personen:

1 Becher Sahne
2 handvoll Champignons
2 Eier
Parmesan
etwas Knoblauch

ca. 300 g Spinat
ca. 600 g Seelachs (portioniert - Pangasius geht auch gut)
2 Tomaten


So geht`s:

Champignons putzen.

Die Champignons, Sahne und Knoblauch in einem Topf zum Kochen bringen, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und dann pürieren, Eier untermischen und etwas Parmesan hinein geben.

In einer eingefetteten Auflaufform den Boden mit dem Spinat bedecken, darauf etwas pürierte Sauce geben.

Dann die Lachsfilets drauflegen, wieder Sauce drüber gießen.

Darauf Tomatenscheiben legen die restliche Sauce drüber gießen.

Dann über alles noch mal Parmesan streuen und ab in den vorgeheizten Ofen.

Bei 200° C ungefähr 35 min drin lassen.
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Mittwoch, 11. November 2009

LCHF-Rezept Lachs in Sahnesauce mit Frühlingszwiebel

Für 2 Personen braucht man:
2 TK-Lachsfilet
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Becher Schlagsahne
Zitronensaft
60 g Butter
Gehackter Knoblauch (Menge nach Geschmack)
Salz, Pfeffer
Frische Petersilie


So geht’s:
Die gefrorenen Lachsfilets in Ruhe auftauen lassen (man kann natürlich auch direkt frischen Lachs benutzen). Die Filets abwaschen und trocken tupfen, anschließend mit Zitronensaft beträufeln und 15 min. ziehen lassen.

Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, waschen und trocken tupfen.

Die Hälfte der Butter in einem Topf zerlassen und die Frühlingszwiebeln ca. 5 Minuten darin anschwitzen lassen. Dann mit Sahne auffüllen und eine Weile einkochen lassen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.

Die Lachsfilets vorsichtig salzen und pfeffern. Die restliche Butter in einer anderen Pfanne zerlassen und die Lachsfilets bei kleiner Hitze ca. 4-5 Minuten von jeder Seite dünsten lassen. Die Filets sollen NICHT braun werden.

Die Sahnesauce aus dem Topf über den Fisch gießen und alles gemeinsam heiß werden lassen.

FERTIG!

Beim Anrichten mit viel frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Schmeckt phantastisch auf einem Bett aus grob gehacktem Eisbergsalat mit ein bisschen Vinaigrette.


(Nicht LCHFler könnten Spinatnudeln dazu essen!)
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Dienstag, 10. November 2009

LCHF-Rezept Zuckerfreie Mayonnaise

Fast ein Grundnahrungsmittel für einen LCHFler…

Passt so gut wie zu allem… Fleisch, Würstchen, Käse… der Phantasie ist freier Lauf zu gewähren!

Auch als Gesichtsmaske soll sie wahre Wunder bei trockener Haut wirken…


Man benötigt:

1 frisches Eigelb (zimmerwarm)
1/2 Teelöffel Essig
150 - 200 ml mildes Oliven- oder Rapsöl
Etwas Senf
Salz
Pfeffer
(1 Teelöffel Zitronensaft)


Wichtig!

Damit die Mayonnaise auch was wird, müssen die einzelnen Bestandteile Zimmertemperatur haben… Ansonsten wird es traurig!!!


Anleitung

Das Eigelb und den Essig gründlich miteinander verrühren (geht auch mit Mixer).

Das Öl zum Eigelb zu gießen. Allerdings am Anfang nur tröpfchenweise und solange unterrühren, bis es vollständig in die Eigelbmasse eingearbeitet ist.

Dann wird wieder eine winzige etwas Öl hinzugefügt und gründlich untergerührt.

Usw. usw.

Die Masse wird nach und nach immer heller und dicker.

Eine fertige Mayonnaise löst sich etwas von der Schälchenwand.

Jetzt kann man die Mayonnaise mit Senf, Salz und etwas Pfeffer würzen. Wenn gewünscht auch mit dem Zitronensaft.

Mit Kräutern mutiert sie zur Remoulade, mit ordentlich Knoblauch zu Aioli!!



Die Mayonnaise lässt sich in einem sauberen, geschlossenen Behälter im Kühlschrank etwa eine Woche aufbewahren.

Diese Angabe ist allerdings aus dem Internet und OHNE GEWÄHR, weil ich mir wegen des Eigelbs nicht so ganz sicher bin!!!

Ich verwahre sie daher nur max. 3 Tage!!!
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Montag, 9. November 2009

LCHF-Rezept Gebackener, gefüllter Mozzarella

Du brauchst für 4 Portionen:

4 Kugeln Mozzarella
1 rote Paprikaschote
1 Zwiebel
2 EL Speckwürfelchen
4 Scheiben luftgetrockneten Schinken
4 TL Pesto
Salz, Pfeffer und etwas Thymian


So wird es gemacht:

Den Backofen auf 180°C Umluft erhitzen.

Den Mozzarella gut abtropfen lassen und einmal an der breitesten Stelle durchschneiden.
Paprika säubern und in kleine Würfelchen schneiden. Darauf etwas Thymian streuen.

Die Zwiebel ebenfalls in kleine Würfelchen zerteilen und gemeinsam mit den Speckwürfeln in der Pfanne ein wenig anbraten. Die Masse dann mit dem Pesto vermischen und auf der Paprika verteilen.

Das Ganze mit den oberen Mozzarellahälften abdecken und mit je einer Schinkenscheibe umwickeln.

Die präparierten Mozzarellakugeln in eine Auflaufform geben und ca. 10 min im Backofen backen.

Dazu empfehle ich einen kleinen Tomatensalat.

Yummyyummy…


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Zwei tote Meilensteine...

Und wieder sind mir zwei Meilensteine zum Opfer gefallen...

Das ist aber wirklich ein ganz besonderer Montag!!!


120,9 03.08.09 Beginn mit BMI im Bereich Ad. III
119,9 05.08.09 U120
118,0 12.08.09 BMI unter 40, Bereich Ad. II
115,4 20.08.09 10%
114,0 29.08.09 U115
110,9 28.09.09 10 Kilo weg
109,5 05.10.09 U110
108,9 12.10.09 20%
106,0 07.11.09 Größe 48 (Schätzung)
104,4 09.11.09 30%
104,0 U105
103,0 BMI unter 35, Bereich Ad. I
101,9 20 Kilo weg
099,9 Wette gewonnen
099,0 U100
098,9 40%
098,0 Größe 46 (Schätzung)
094,0 U95
093,4 50%
090,9 30 Kilo weg
090,0 Größe 44 (Schätzung)
089,0 U90
088,0 BMI unter 30, Bereich Prä.Ad.
087,9 60%
084,0 U850
82,4 70%
082,0 Größe 42 (Schätzung)
080,9 40 Kilo weg
079,0 U80
076,9 80%
076,0 Größe 40 (Schätzung)
074,0 U75
073,0 BMI unter 25, Bereich Normal
071,4 90%
070,9 50 Kilo weg
070,0 Größe 38 (Schätzung)
069,0 U70
066,0 Größe 36 (Schätzung)
065,9 100%

Größe 48 tragen zu können, ist an sich Belohnung genug für diesen Meilenstein! Das ist so phantastisch, dass ich am Wochenende meinen Kleiderschrank aussortiert und umgeräumt habe. So einiges konnte in der "AUFNIMMERWIEDERSEHEN"-KISTE verschwinden und fristet nun sei Dasein auf dem Dachboden.

Die 30% der gesamten Gewichtsabnahme habe ich mir ja schon unterschwellig mit dem Pullover belohnt. Jaaaa... War also alles andere als sinnlose Geldausgabe.

Nächster Schritt ist die U105 bei 104,0 kg (die Zahl hab ich wegen dem Sicherheitsabstand gewählt) und wenn dieser Schritt erreicht ist, geht es endlich zum Friseur!! Lustiger Weise habe ich nächste Woche Urlaub.

Könnte passen, meint ihr nicht?
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14. Wiegetag - 3 Monate und 6 Tage

Was für ein Montag.

Heute Morgen hättet ihr in meinem Bad beobachten können, wie ich einen kleinen Tanz um die Ische herum gemacht habe... Im Evakostüm sozusagen...

Folgende Angaben zu meinem Gewicht machte die Waage heute Morgen:

104,3 Kilo!

Das sind starke MINUS 1,4 kg seit letzter Woche und einen Gesamtgewichstverlust von 16,6 Kilo innerhalb von 3 Monaten und 6 Tagen.

Ich bin so unglaublich glücklich!!!!

Könnte die ganze Welt umarmen...
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Freitag, 6. November 2009

LCHF-Rezept Überbackener Fleischwurstring

Dazu braucht man:

So eine dicke Fleischwurst, ihr wisst schon… (Augen auf die Inhaltsstoffe)
Stück Hartkäse – Sorte egal, was einem schmeckt
Mayonnaise
Senf
Eigelb
gehackter Knoblauch
Ein Schluck Sahne


So geht's:

Die Wurst einschneiden, aber nicht ganz durch.

Den Käse reiben und mit etwas Mayonnaise, Eigelb, dem gehackten Knoblauch (Menge nach Geschmack), dem Schluck Sahne und etwas Senf vermischen. Man sollte das Gemisch gut über die Wurst verteilen können, ansonsten noch etwas Sahne hinzufügen.

Die Wurst mit dem Gemisch beschmieren und bei 180°C etwa 10-15 min. im vorgeheizten Backofen garen. Soll eine goldbraune Farbe annehmen.

Dazu passt perfekt:
Ein guter, kühler, sahniger Gurkensalat mit viel Dill
!

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Achtung:

Keinen fertig geriebenen Käse nehmen, da darin normaler Weise BAHBAH-KHs in Form von Stärke drin sind, damit der Käse nicht klumpt!



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Mittwoch, 4. November 2009

LCHF-Rezept Hackfleischauflauf mit Zucchini und Schafskäse

Das hat mich eben total angelächelt...

Eingestellt von Nightwitch im lchf.de Rezepteteil!

2 große Zucchini
500 g gemischtes Hackfleisch
250 g Schafskäse
100 g geriebenen Käse (nach Wahl)
2 Knoblauchzehen
1 große Zwiebel
Gewürze: Paprika, Pfeffer, Oregano

Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in Butter anbraten bis sie eine schöne Farbe haben, dann das Hackfleisch dazu und mit den Gewürzen verfeinern und schön braun anbraten.

Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden, in eine Auflaufform geben, den Schafskäse darüber verteilen und gut mischen. Dann das Hackfleisch darauf verteilen und noch mal gut mischen. Am Schluss den geriebenen Käse darüber streuen.

Das Ganze bei ca. 200 Grad für etwa 30 Min in den Backofen.
(Ich nehm bei Umluft 180 Grad)



Gemüse ist drin. Wer mehr KH möchte, könnte einen kleinen Tomatensalat dazu wählen.



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Irrungen, Wirrungen

Gestern hatte das Sudda abends aber noch was zu lachen!!

Mir wurde zugetragen, dass gewisse Leute (also eigentlich zwei Personen, einmal weiblich und männlich und auch roundabout mein Alter) sich gemeinschaftlich zusammengetan haben, um mit SLIMFAST Kilos zu verlieren.

Das ist ja noch nicht merkwürdig soweit...

Aber diese Personen sind der festen ÜBERZEUGUNG, dass man mit SLIMFAST nicht Mahlzeiten ersetzt, sondern es ZUSÄTZLICH zum bisherigen Essen genießt und damit ABNIMMT. Die glauben doch tatsächlich an irgendwelche Zauberstoffe in diesem Getränk und dass sie angeblich in 2 Wochen 8 Kilo verlieren würden (schon das ist ja mal so pauschal, dass JEDER vernünftig denkende Mensch sich doch rein logisch an den Kopf packen müsste, wenn er das liest!). Die sitzen jetzt da, süffeln ihren Drink, der ihnen so gaaaarrr nicht schmeckt und warten auf Wunder!!

Ich hab fast geweint vor Lachen.

Und jetzt... jetzt dreh ich doch mal Däumchen und warte ab, ob der Hokuspokus wirkt. Oder ob stattdessen vielleicht in 2 Wochen ein paar Kilo zugenommen werden...

Lustig!

Ich hab höchsten Respekt vor Menschen, die so konsequent sind, mit Formuladrinks abzunehmen, denn da muss man wirklich seinen Schweinehund schon mit Elektrohalsband im Zaum halten!!!

Ich hab schon öfter gelesen, dass man gerade Menschen im sehr hohen Gewichtssegment empfiehlt, mit Formuladrinks die ersten Kilos zu verlieren, um einen Erfolg zu sehen. Aber ist es nicht gerade der Anfang, der uns allen ein wenig schwer im Magen liegt? Muss man da dann so rigide vorgehen und viele hoffnungsfrohe Menschen mal direkt zum Scheitern bringen? Die, die es tatsächlich damit schaffen, sind wohl höchst rar gesät...

Und wie schlimm ist es, wenn man sich denn endlich aufgerafft hat, daran zu versagen und mal wieder ein Loser zu sein? Zu glauben, dass man keine Disziplin hat und nur verfressen ist? Und was passiert, wenn man ne Weile durchhält? Hat man dann wirklich gelernt, anders mit Nahrungsmitteln umzugehen oder steht man allein in Wald und Flur und hat die alten Muster nur für einige Zeit unterdrückt?

ICH SELBST BIN AN ALMASED GESCHEITERT!

Nicht, dass Almased an sich nicht sehr wirkungsvoll wäre. Das will ich auf gar keinen Fall behaupten. Und es mag vom Inhalt her auch sehr gut sein. Aber es ist halt nicht mein Weg!

So ist zum Beispiel Lady S in dieser Beziehung seit Monaten SEHR konsequent. Sie ersetzt täglich Mahlzeiten durch Almased und ich bin sehr stolz auf sie. Aber der Jipper auf süß ging davon bis heute nicht wirklich weg!

Ich kann es nicht. Ich muss essen können, um glücklich zu sein. Das ist so und das wird auch immer so sein. Ich muss das Sattgefühl haben und das erreiche ich nicht durch 300 ml von Irgendwas!

Damit geht es halt nur, wenn man Mahlzeit durch Drinks ERSETZT und nicht wie im oben genannten Fall...
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Dienstag, 3. November 2009

Darf ich mal so vermessen sein...

Gestern Abend hab ich mal wieder meine Maße genommen und mit denen zu Beginn der Aufzeichnung verglichen. Leider lag der Beginn der Aufzeichnungen 2-3 Wochen NACH Beginn meiner Diät, aber dennoch...

ERSTAUNLICH!

Hals -2cm

Oberarme -3cm

Busen -8cm

Taille -14cm

Hüfte -15cm

Oberschenkel -9cm

Über dem Knie -6cm

Wade -2cm

Fußgelenk -1,5cm


Häää... ist das nichts?

*freufreu*
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Montag, 2. November 2009

LCHF-Rezept Kohlpudding

Das gibt es Morgen bei Suddas...

Hab das eben gefunden und weil ich in Schweden schon immer gern Kålpudding gegessen habe, kriegt ihr jetzt auch ne Dosis.

Das schmeckt wie Kohlrouladen... nur ohne die Wickelei!

Du brauchst dazu:
1,5 Kilo Weiss- oder Wirsingkohl
50 g Butter
1 kg gemischtes Hackfleisch
300 ml Sahne
2 Eier
1 Pck Philadelphia natur, Doppelrahmstufe
1 Zwiebel
1 EL Pulverbrühe (Bioladen ohne Hefewürze, Glutamat oder wie sie nun genannt wird)
500 ml Wasser
Pfeffer und Salz

Für die Sauce:
300 ml Saft aus dem ”Pudding”
400 ml Sahne
Salz, Pfeffer (Sojasauce)

So wird es gemacht:

1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Mische das Gehackte, die Sahne, die gehackte Zwiebel, Eier und Philadelphia in einer großen Schüssel.

2. Würze die Masse mit Salz und Pfeffer.

3. Schneide den Kohl in feine Streifen und brate ihn in einer Pfanne in Butter an. Er soll weich werden und eine feine Farbe bekommen.

4. Kohl und Hackfleischmischung untereinander heben. Die Masse auf einem Blech mit relativ hohem Rand (Fettpfanne) flachdrücken und das Gehackte portionsweise einschneiden.

5. Das Brühpulver mit dem Wasser aufkochen und über die Masse geben. Das sieht so aus, als ob viel zu viel Flüssigkeit da ist, aber das ändert sich!

6. Für 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

7. Nach 30 Minuten etwa 300 ml Bratensaft abnehmen und in einen Topf füllen. Der Pudding soll weitere 15-20 Minuten garen!. Die Sahne für die Sauce zu dem Sud in den Topf geben und kochend auf etwa die Hälfte reduzieren. Mit Salz, Pfeffer und ggf etwas Soja abschmecken.

Und dann einfach nur schmecken lassen!!!

Dazu passt Blumenkohl- oder Brokkolipüree heftig lecker.

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Mein kleiner Bruder...

... hat mir nach unserem Babybesuch eine SMS geschickt über die ich mich sowas von gefreut habe, dass ich sie in Teilen direkt hier reinsetze!!!

Mach weiter so mit deinem Blog!
Man hat den Erfolg gesehen. Weiter so!

Oh dankedankedanke!

Daher geht der Gruß des Tages eindeutig an meinen kleinen Bruder (& natürlich seine kleine Familie!!!)

Bist von allen meinen Brüdern der Beste (auch wenn ich eh nur einen habe...)

LOVE YA!

Da Sista

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13. Wiegetag - nach etwa 3 Monaten

Tatataaaaaa...

Und schon ist wieder Montag und wie (fast) jeder weiß ist Montag = Wiegetag!

Anscheinend reite ich im Moment auf einer unfassbaren Erfolgswelle, denn die noch relativ verschlafene Ische sagte heute Morgen zu mir...

105,7 kg!!!

Somit habe ich in der vergangenen Woche 1,2 kg abgenommen, was gleichbedeutend mit einem Gesamtabwurf von 15,2 kg in fast 3 Monaten ist...

Tanze Samba mit mir...
Samba, Samba die ganze Nacht!!

Ansonsten muss ich zur Zeit EXTREM auf meinen Blutdruck achtgeben. Geschlagen mit extrem hohem Blutdruck musste ich bislang ja immer Tabletten einwerfen. Das hab ich auch gestern Morgen gemacht, obwohl ich eigentlich im Moment immer erst messe, bevor ich mich für oder gegen eine Einnahme entscheide. Aber ich dachte, dass wenn ich laufen gehe, mein Blutdruck wohl in höchste Bahnen steigen würde und es darum ratsam sei, bereits im Vorfeld eine zu nehmen!

WEIT GEFEHLT!

Nachmittags wurd mir schwummrig und als ich dann den Druck gemessen habe, kam ich auf (für mich) beängstigende 90/60!! Holy Moses...

Also ab heute wieder mehrfaches Messen, bevor ich was schlucke!!! Ich werde jetzt zwei Wochen Listen führen und dann dem Arzt vorlegen. Hasis, drückt mir die Daumen, vielleicht werd ich den Shit endlich quit!!

Einen phantastischen Tag an euch alle von Sudda, die heute die ganze Welt abschlecken könnte...
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Sonntag, 1. November 2009

Oops, I did it again!

Keine Angst, keine Angst... hier kommt jetzt kein Britney-Video...

Aber ich hab es schon wieder getan! Also gelaufen.

UND DIESES MAL DIE GESAMTE STRECKE IN EINEM DURCH OHNE PAUSE UND OHNE STEHENBLEIBEN!!!

Sogar durchs Dorf (und bin zum Glück kaum jemandem begegnet... PUH!)!!!!!

Und wieder lief und lief und lief und lief es. Allerdings muss ich zugeben, dass das letzte Stück dann durchaus die Beine schwer machte - und die Arme lustiger Weise auch (ist das normal??).

Ich weiß leider nicht, wie weit die Strecke ist, muss jemandem mit GARMIN erpressen, den Weg für mich abzugehen oder mir das Gerät zu leihen, denn das will ich doch genau wissen... LOGO!

Das einzige, was ich zu diesem Zeitpunkt definitiv weiss, ist...

..DASS ICH EINE STUNDE AM STÜCK GELAUFEN BIN...

Doof ist, dass ich nur irgendwelchen Krams zum Anziehen da hab. Also Jogginghose und Kapuzenshirt... aber alles aus Baumwolle. Na gut, dadurch haben wir die Sauna gleich mal inklusive...

Neues kaufen will ich noch nicht. Denn ich schrumpfe ja (und ich wette, dass ich in nächster Zeit auch wieder schneller schrumpfe... harrharr) und gute Laufsachen kosten dann doch Geld!

Egal.. muss ich halt noch ein bisschen so laufen...

DIENSTAG WIEDER!! (Morgen Pilates!!)

Ich bin so stolz auf mich. Menno, es ist total schön, sich selbst so toll zu finden. Wenn ich mir überlege, wieviel Zeit ich darauf verschwendet habe, unglücklich zu sein und zu leiden, könnte ich mich glatt selbst verhauen.

In diesem Sinne...

Wasser marsch!!
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