Montag, 9. November 2009

LCHF-Rezept Gebackener, gefüllter Mozzarella

Du brauchst für 4 Portionen:

4 Kugeln Mozzarella
1 rote Paprikaschote
1 Zwiebel
2 EL Speckwürfelchen
4 Scheiben luftgetrockneten Schinken
4 TL Pesto
Salz, Pfeffer und etwas Thymian


So wird es gemacht:

Den Backofen auf 180°C Umluft erhitzen.

Den Mozzarella gut abtropfen lassen und einmal an der breitesten Stelle durchschneiden.
Paprika säubern und in kleine Würfelchen schneiden. Darauf etwas Thymian streuen.

Die Zwiebel ebenfalls in kleine Würfelchen zerteilen und gemeinsam mit den Speckwürfeln in der Pfanne ein wenig anbraten. Die Masse dann mit dem Pesto vermischen und auf der Paprika verteilen.

Das Ganze mit den oberen Mozzarellahälften abdecken und mit je einer Schinkenscheibe umwickeln.

Die präparierten Mozzarellakugeln in eine Auflaufform geben und ca. 10 min im Backofen backen.

Dazu empfehle ich einen kleinen Tomatensalat.

Yummyyummy…


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Zwei tote Meilensteine...

Und wieder sind mir zwei Meilensteine zum Opfer gefallen...

Das ist aber wirklich ein ganz besonderer Montag!!!


120,9 03.08.09 Beginn mit BMI im Bereich Ad. III
119,9 05.08.09 U120
118,0 12.08.09 BMI unter 40, Bereich Ad. II
115,4 20.08.09 10%
114,0 29.08.09 U115
110,9 28.09.09 10 Kilo weg
109,5 05.10.09 U110
108,9 12.10.09 20%
106,0 07.11.09 Größe 48 (Schätzung)
104,4 09.11.09 30%
104,0 U105
103,0 BMI unter 35, Bereich Ad. I
101,9 20 Kilo weg
099,9 Wette gewonnen
099,0 U100
098,9 40%
098,0 Größe 46 (Schätzung)
094,0 U95
093,4 50%
090,9 30 Kilo weg
090,0 Größe 44 (Schätzung)
089,0 U90
088,0 BMI unter 30, Bereich Prä.Ad.
087,9 60%
084,0 U850
82,4 70%
082,0 Größe 42 (Schätzung)
080,9 40 Kilo weg
079,0 U80
076,9 80%
076,0 Größe 40 (Schätzung)
074,0 U75
073,0 BMI unter 25, Bereich Normal
071,4 90%
070,9 50 Kilo weg
070,0 Größe 38 (Schätzung)
069,0 U70
066,0 Größe 36 (Schätzung)
065,9 100%

Größe 48 tragen zu können, ist an sich Belohnung genug für diesen Meilenstein! Das ist so phantastisch, dass ich am Wochenende meinen Kleiderschrank aussortiert und umgeräumt habe. So einiges konnte in der "AUFNIMMERWIEDERSEHEN"-KISTE verschwinden und fristet nun sei Dasein auf dem Dachboden.

Die 30% der gesamten Gewichtsabnahme habe ich mir ja schon unterschwellig mit dem Pullover belohnt. Jaaaa... War also alles andere als sinnlose Geldausgabe.

Nächster Schritt ist die U105 bei 104,0 kg (die Zahl hab ich wegen dem Sicherheitsabstand gewählt) und wenn dieser Schritt erreicht ist, geht es endlich zum Friseur!! Lustiger Weise habe ich nächste Woche Urlaub.

Könnte passen, meint ihr nicht?
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14. Wiegetag - 3 Monate und 6 Tage

Was für ein Montag.

Heute Morgen hättet ihr in meinem Bad beobachten können, wie ich einen kleinen Tanz um die Ische herum gemacht habe... Im Evakostüm sozusagen...

Folgende Angaben zu meinem Gewicht machte die Waage heute Morgen:

104,3 Kilo!

Das sind starke MINUS 1,4 kg seit letzter Woche und einen Gesamtgewichstverlust von 16,6 Kilo innerhalb von 3 Monaten und 6 Tagen.

Ich bin so unglaublich glücklich!!!!

Könnte die ganze Welt umarmen...
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