Dienstag, 8. Mai 2012

LCHF-Rezept: Thunfisch-Ei-Salat

An den Tagen, an denen ich Kurse gebe, esse ich mittags ganz gerne etwas mehr.

Normaler Weise gibt es am Mittag nämlich nur eine Kleinigkeit, wie beispielsweise zwei Spiegeleier mit etwas gemischtem Salat oder etwas Käse mit Tomate und Gurke. Nix Besonderes eben. Das heb ich mir lieber für den Abend auf. Butterespresso dazu und schön ist.

Aber mit so wenig im Magen sieht es gegen 18 Uhr nicht mehr so prosper aus mit der Energie. Zumal ich natürlich NACH dem Training erst wieder esse, nicht vorher. Mit vollem Bauch "stylt" es sich recht schlecht "body".

Ich schweife mal wieder von dannen...

Kühlschrank und Kämmerchen auf, einmal durchgescannt...
Was ist noch da?

Nicht viel.
Morgen gehe ich einkaufen.

Aha.
Reicht aber.

Heraus kam folgender Salat:

Dazu brauchst du:

100 g Eisbergsalat
1 Dose Thunfisch in Wasser
3 wachsweich gekochte Eier
1 EL Olivenöl
1 EL frischen Zitronensaft
75 g Mayonnaise (Rapsöl)
Salz und Pfeffer


So geht es:

Eier kochen und in kaltem Wasser abkühlen. In Stückchen bröckeln oder schneiden.

Salat in Streifen schneiden und waschen.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, wild umrühren und 15 Minuten stehen lassen (ich bilde mir ein, dass es dann besser schmeckt... nein, sagt jetzt bitte nichts!)

Mit Salz und Pfeffer würzen.


Darin enthalten:

F 89,5 g / 75 E%
KH 7,2 g / 3 E%
E 60,6 g / 22 E%

Kalorien: 1.048 kcal

Skaldeman Ratio: 1,32 


Ich fand es praktisch, einfach, günstig, echt lecker und vor allem reichlich sättigend.

Entgegen meiner Vermutung blieb von der Menge etwas weniger als die Hälfte über. Ich wollte es wirklich AUFESSEN.

Aber das habe ich nicht geschafft. ICH!

Das gebe ich mir im Anschluss an das Training auf reichlich Heinrichknäcke.

Und "fertig ist die Laube" bzw. das Essen für den Tag.

Das Leben lacht!


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Nicht schöner, trotzdem gelitten!

Neues Augengel.

Weg mit den Falten.
Und so.

War wohl nix.

Ich heul dann mal weiter.
So circa den ganzen Tag noch.
Vornehmlich mit dem rechten Auge.

Ich lerne das anscheinend nie.
Eigentlich hätte ich das von vorneherein befürchten müssen.
An einer unauffälligen Stelle vorher testen, wie ihr mir schon gesagt habt.

Naja.

Jetzt sind die Falten auch verschwunden...

Halt wegGESCHWOLLEN!

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