Mittwoch, 19. Juni 2013

Zu Tisch bei... Grünspan

Soooo...

Schnell dieses köstliche Rezept nachschieben, denn da gehört Spargel rein und von der Saison her wird es sonst echt eng. Besonders schön finde ich, dass es auch noch vegetarisch ist.

Auf meine Frage, was ich über sie schreiben kann, antwortete sie:

Du kannst über mich z.b. schreiben, dass ich seit 1 Jahr LCHF esse, nicht zum Abnehmen, sondern dass ich durch "Krebszellen lieben Zucker..." während meiner Chemotherapie darauf gestoßen bin. Ich koche supergerne, kann mich schlecht an Rezepte halten und probiere einfach wild aus. Chaos-Cooking eben. Ich wiege nicht ab und esse einfach LCHF Lebensmittel. Freestyle eben. Mir schmeckt's und mir geht es gut damit. Wenn ich nicht gerade Sportverbot (wegen OP) habe, mache ich super gerne Sport - radeln, laufen und schwimmen.

Sowie noch mit dem Beisatz:

Ansonsten kannst du noch schreiben, was dir so einfällt... ;)


Ich sags doch... die sind scharf darauf zu sehen, was ich für Gedanken dazu habe. Genusssüchtiges Volk! :D

Tsja, die Grüni.
Was mir als erstes auffällt, ist, dass ich sie bislang weder persönlich gesprochen noch getroffen habe. Was soll das denn bitte??? Daran müssen wir arbeiten. In einem Film habe ich sie zwar schon mal gesehen, aber das ist unzureichend.

Grünspan ist auch Moderatorin im lchf.de/forum. Als sie damals ins Forum kam und direkt auch über ihre Erkrankung schrieb, war ich sehr beeindruckt. Ich schätze ihre Offenheit und ihren Biss. Auch wenn es mal nicht so rund läuft, sie wuppt das, ist ein gut gelaunter, optimistischer Mensch und lässt sich  nicht unterkriegen. Sie ist sehr entspannt und wie ihr seht färbt sich das auf ihr persönliches LCHF ab.

Richtig stark finde ich ihr Sportpensum. Da kann ich mich einmotten gehen. Ich kenne Menschen, die diese Power bei dieser Erkrankung nicht haben. Stop. Ich kenne unzählige Menschen, die diese Power auch OHNE Erkrankung nicht haben. So ist es richtiger.

Es gibt aber auch etwas, was ich an ihr so richtig schrecklich finde.
Jaha.

Und das ist ihr Tagebuch im Forum.
Ätzend.

Da muss man sich sehr, sehr gut überlegen, ob man es anklickt. Dort wimmelt es nur so vor kreativen Rezepten mit speichelflussprovozierenden Fotos. Schlimm. Vorher sollte man gut gegessen haben, so viel steht fest.

Spaß!
Ich finde es toll. Total kreativ.

Und jetzt... Essen!
Ich habe mich sehr gefreut, dass sie extra für mich etwas kreiiert und berechnet hat. Tut sie sonst nicht.


Grünspans Spargeltarte

50g nicht entöltes Mandelmehl (gemahlene Mandeln)
10g Leinmehl
1 TL Flohsamenschalen
Salz
1 Eigelb
20 g Butter


... zu einem glatten Teig verkneten und in einer Tarteform (20 cm Durchmesser) verteilen. Fetten muss man die Form nicht, der Teig ist fettig genug.





Spargel (ich hatte 4 Stangen grünen und 2 Stangen weißen) ggf. schälen, in handliche Stücke schneiden und auf dem Boden verteilen.



100g Cottage Cheese (Hüttenkäse)
2 Eier
Salz
Pfeffer
Schnittlauch


... mit dem Pürierstab verquirlen und über den Spargel gießen.




40g geriebenen Gouda drüberstreuen.




Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen 30 min backen.





Auf dem Teller: 1/3 der Tarte, das sind 2,3 g KH:




Hier die kompletten Nährwerte:






Ab in die Küche!

DANKE, GRÜNI!!








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Kann ein Eiswürfel cooler sein?

Ich bin gerade ein wenig irritiert.
Es ist Mittwoch und um 16 Uhr habe ich einen Termin zum Interview und Fotos werden auch gemacht.

Ich fühle in meinen Magen..
NICHTS!

Hm.
Sehr ungewöhnlich.

Im Gegenteil.
Ich weiß bis jetzt noch nicht, was ich nachher anziehen soll, aber nur deshalb, weil ich noch keine Lust hatte, eingehender darüber nachzudenken. Ich pack einfach ein paar Klamotten zur Auswahl ein und dann kann man ja vor Ort überlegen.

Dazu war es sicherlich auch eine recht gute Idee, dass ich heute Morgen (!) einige der Sachen erst einmal gewaschen habe (!), die jetzt auf der Leine trocknen (!) und es bis dahin hoffentlich auch sind (!).

Hm.

Anstatt mir gestern Abend zu überlegen, was ich denn zum Thema sagen könnte, habe ich lieber ein Stündchen mit "die Andi" telefoniert und die Füße von der Gartenbank baumeln lassen.

Geschlafen habe ich wie ein Stein.

Die Haare sind entspannt aufgesteckt, das hat noch Zeit, und es interessiert mich auch wenig, dass ich das Wasser, dass ich durch die Hitze einkassiert habe, nicht losgeworden bin. Wobei ich durchaus gelernt habe, dass es Smarteres gibt, als einen Liter Brennnesseltee zu trinken, bevor man einen Großeinkauf starten will. Wurde dann eben ein Kleineinkauf. :D

Wisst ihr, ich denke einfach, dass ich so bin, wie ich bin. Und dass ich genau so wie ich bin, prima bin. Und wenn das irgendwem nicht passen sollte, dann eben nicht. 

Außerdem ist Schweinchen Schlau auch dabei, was kann mir da noch passieren?


So viel von hier.

Nachher gibt es noch ein schönes Rezept.

Und ansonsten... 16 Uhr an mich denken, bitte!


P.s.: Vielleicht sollte ich doch noch meine Laufschuhe säubern. JETZT!




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