Sonntag, 27. Dezember 2015

Früher war es einfacher...

So, Weihnachten 2015 ist Geschichte und auch wenn es ein sehr entspanntes und schönes Weihnachtsfest war, sehne ich mich jetzt nach Einfachheit und Frische. Nach Luft und Bewegung auch noch, um das komplett zu machen, aber das nur am Rande.

Essen rund um Weihnachten ist ja gerne recht schwer, dazu ein Overload von Gerüchen und Geschmäckern. Und ganz besonders freue ich mich darüber, wenn die ganzen Keks-, Kuchen- und sonstigen Gebäcke aus meinem Sichtfeld verschwinden!

Mit Sichtfeld meine ich übrigens nicht, dass ich hier bei mir welche herumstehen habe. Nein, hier ist süßigkeitenfreie Zone. Jedenfalls jetzt wieder - die Familie hat sich im wahrsten Sinne des Wortes tapfer durchgebissen... Aber viel war es eh nicht. Ich meine zum Beispiel die ganzen Fotos von Leckereien auf Medien wie z.B. Facebook.

Ich weiß von so einigen LCHFlern, dass es ihnen total schwer gefallen ist, in dieser Weihnachtszeit standhaft zu bleiben, weil man ja wirklich kaum eine Chance hatte, daran vorbei zu schauen. Besonders hart für diejenigen, die sowieso schon ein Problem mit Zucker bzw. dem Verzicht auf Süßes oder Liebgewonnenes haben.

Natürlich verstehe ich rein logisch, dass es vielen Menschen schwer fällt, auf liebgewonnene Leckereien zu verzichten und dass sie versuchen, sich entsprechend ihrer andersartigen Ernährungsgrundlagen Ersatz zu schaffen. Aber es ist nicht LCHF - das ist meinetwegen irgendwas anderes. Ist ja auch nicht weiter tragisch, wenn es etwas anderes ist, finde ich.

Das ist für mich nicht LCHF, weil...


In der Beziehung kann man mir auch gerne Kleinlichkeit nachsagen, aber Baustein drei von LCHF lautet nun einmal:

Man ernährt sich von natürlichen Nahrungsmitteln (d.h. keine künstlichen Zusatzstoffe, keine Süßstoffe etc.) von hoher Qualität, die vorzugsweise aus ökologischem Anbau sowie aus artgerechter Tierhaltung stammen.

Und die in "LCHF-Leckereien" gerne verwendeten Zuckerersatzstoffe sind nunmal nicht gerade das, was ich als natürlich bezeichnen würde...

Auch der übermäßige Gebrauch von Mehlen aus Nüssen oder Samen wirft bei mir Zweifel auf. Dazu sollte man sich vielleicht mal diesen Artikel von Pinkpoison durchlesen:
Phytinsäure - Selbstsabotage trotz Paleo?

Darüber hinaus werde ich immer der Meinung bleiben, dass es deutlich gesünder und wertvoller ist, die bei LCHF verbleibenden Kohlenhydrate lieber in diverse knackige, frische Gemüsesorten zu investieren. Je weniger Kohlenhydrate man täglich zum Ziel hat, desto wichtiger ist dieser Punkt aus meiner Sicht. 

Natürlich gibt es die Menschen, die wirklich nur zu besonderen Anlässe oder ab und an solche Nachbauten essen. Aber was manche da augenscheinlich tun, ist alles andere als ab und an...



Früher war es einfacher...


Prinzipiell ist LCHF für mich eine sehr "geradlinige" Ernährungsform. Als ich mit LCHF angefangen habe, gab es diesen ganzen Hokuspokus noch nicht. Man verinnerlichte sich die Listen mit geeigneten Lebensmitteln, achtete auf die richtige Menge und Verteilung seiner Makronährstoffe (Protein, KH und Fett) und legte Wert darauf, qualitativ möglichst hochwertige Rohwaren selbst zu verarbeiten und zu genießen.

Das einzige Ersatzgebäck, dass es damals schon gab, waren die Oopsies - und da reden wir schlicht von einer Verquickung von Ei und Frischkäse. Irgendwann kam dann das Heinrichknäcke noch dazu, aber das war es auch schon.

Es war einem bewusst, dass LCHF eine ziemlich grundlegende Veränderung der Ernährungsgewohnheiten bedeutete, aber das nahm man eben in Kauf und aß LCHF oder man suchte sich etwas anderes. Peng, fertig!

Ich bin sehr froh darüber, dass ich "damals" angefangen habe, denn mit der Zeit hat sich das sehr verändert und macht nun vielen Interessierten und Neulingen, besonders denen, die viel abzunehmen haben oder zuckersüchtig sind, das Leben echt schwer.

Schade!
Sehr schade!





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Kommentare:

  1. Ja, Annika, da kann ich Dir nur beipflichten. Die Ersatzprodukten machen es nicht einfacher. Man neigt dann eher dazu "über die Stränge zu schlagen". Aber ab und zu leiste ich mir Brotersatz oder Nudelersatz ��
    Grüße
    Beate



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  2. Ich mache dies Ersatzgeschichten auch sehr selten, da es für mich auch auf eine Cleane Ernährung ankommt. Wenn ich Ery verwende habe ich öfter Wassereinlagerungen. Das ist schon ein Grund es wenig zu verwenden.

    Liebe Grüße Andrea

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  3. Liebe Sudda ( auch, wenn ich inzwischen weiß, wie du heisst, bleibst du für mich immer Sudda!)!
    Du gibst hier die Antwort auf die Frage, warum ich dem Forum den Rücken gekehrt habe. Als ich das tat, wusste ich selbst nicht genau, warum. Nur, dass es mir nicht mehr gut getan hat. Hat auch damit zu tun, dass ich zu sehr in schwarz und weiß aufteile, wie du mal so schön gesagt hast ;-)
    Aber ich bin auf dem besten Weg, die Grautöne schätzen zu lernen. Auch dank dir und den anderen Engeln der ersten Stunden des Forums!

    Ich wünsche dir weiterhin viel Erfolg und alles, alles Gute auch im neuen Jahr!

    Fühl dich ganz doll umarmt und gedrückt von Coco :-D

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  4. Ich bin da ganz bei dir. Das hat mit natürlicher Ernährung nicht viel zu tun. Ich finde es auch schade, dass es sich so entwickelt hat. Viele Grüße Kathrin

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  5. Hallo liebe "Sudda"
    Ich möchte jetzt,nach laaangen Überlegen,auch mal schreiben.Ich lese deinen Blog seit ca.2012 und bin sehr begeistert von deiner Geschichte und deinem Schreibstil.Ich habe 2012 dann auch mit LCHF begonnen und nach anfänglichen Eingewöhnungen den Weg(mit Hilfe deines Blogs/Rezepte)gefunden.Ich habe schön langsam an Gewicht(2,5 Jahre-20Kg) verloren und auch fast 1 Jahr gehalten,und mich fitter und agiler gefühlt.Im Moment mache ich zweimal die Woche Sport und habe einen Beruf bei dem ich mich relativ viel bewege.Ich esse kaum Ersatzprodukte,außer ab und zu Eiweißbrot vom Supermarkt,und koche ansonsten frisch.Mein Problem...ich nehme seit einem viertel Jahr (bei gleichbleibender Ernährung)wieder pö a pö zu(nix gegen ein paar hundert Gramm aber KILO´S??).....viele Aussagen von "Fachseiten" sind widersprüchlich....da ist die Rede von "einem Chaetday"(was du von dem hälts weiß ich) und von zu wenig Kohlenhydraten????Hast du eine Idee voran das liegen könnte oder eine Seite wo dieses "Problem" zur Sprache kommt....wäre ja schon zufrieden mein Gewicht zu halten.Kann es wirklich sein das man eine geweisse Menge an Kohlenhydraten braucht und wenn ja wie rechne ich über den Tag verteilt aus wieviele????Ganz liebe Grüße Mummel
    PS: sorry wenn du das schon irgentwo in deinem Blog erklärt hast weiß mir einfach keinen Rat mehr und weiß auch nicht wer aus Erfahrung ehrlich und reale Antworten geben könnte.

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  6. Sehr Interessanter Artikel,
    man lernt wirklich nie aus! Ich konnte viel für mich persönlich rausnehmen,
    vor allem die Punkte am Ende. Sehr schön geschrieben :)



    Ich interessiere mich selber mehr und mehr für dieses Thema und finde das sollte
    wirklich jeder!




    Viele Grüße und weiterhin Erfolg,


    Tom von http://lecker-abnehmen.net

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  7. Ich hoffe, dass es Dir gut geht.
    Einen geschmeidigen Januar wünscht dir
    Oona

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